如何辨別鮮奶油的好壞

鮮奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，但一些商販利用不法手段，制造出一些假的奶油蒙騙消費(fèi)者。那么，在日常生活中對(duì)鮮奶油有廣大需求量的我們到底該如何分辨鮮奶油的好壞呢？現(xiàn)在，我們將從以下幾個(gè)方面對(duì)鮮奶油的質(zhì)量進(jìn)行分別：形狀，包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質(zhì)量較好，如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質(zhì)鮮奶油；色澤，優(yōu)質(zhì)的奶油透明，呈淡黃色，否則為劣質(zhì)奶油；嗅味，優(yōu)質(zhì)奶油具有特殊的芳香，如果有酸味、臭味則為變質(zhì)鮮奶油；光滑度，優(yōu)質(zhì)鮮奶油用刀切時(shí)，切面光滑、不出水滴，否則為劣質(zhì)鮮奶油；溫度，奶油必須保存于冷藏設(shè)備中，適宜溫度為－5攝氏度左右，所以購買時(shí)應(yīng)看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設(shè)備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件；口感，優(yōu)質(zhì)奶油放入口中能溶化，無粗糙感，否則為劣質(zhì)鮮奶油；日期，看制造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個(gè)月以內(nèi)其風(fēng)味不會(huì)改變。在我們了解了如何辨別鮮奶油的常識(shí)后，相信我們大家無論是在外就餐還是自己動(dòng)手，都能為自己的安全減少一份風(fēng)險(xiǎn)。