奶油的適用人群

奶油的適用人群

很多人喜歡吃奶油,因?yàn)槟欠菹銤獾拿牢?;很多人拒絕吃奶油,因?yàn)閾?jù)說它會讓人發(fā)胖。但無論愛還是恨,似乎都缺乏根據(jù),因?yàn)槿藗儗δ逃椭跎伲艺`解頗多。那么,到底哪些人才適合食用奶油呢,哪些人不適合食用奶油呢?

奶油相當(dāng)油膩,其熱量很高,62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇,每30毫升奶油的膽固醇含量在10至38毫克,取決于其脂肪含量。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。因此,奶油比較適合缺乏維生素A的人和兒童食用以及那些出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白、高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗的人食用。同時(shí),嬰幼兒食品也禁止食用植物奶油,這主要是因?yàn)橹参锬逃偷闹饕煞质菤浠?,也被稱作植物黃油,氫化油可以產(chǎn)生大量的反式脂肪酸,增加心血管的患病風(fēng)險(xiǎn)。另一方面兒童青少年、老人、職業(yè)人群、更年期婦女和久病體虛人群都不適合食用奶油。另一方面,如果要遠(yuǎn)離前列腺腫大,就要避免過多的奶油和人造奶油的攝入,因?yàn)檫@兩種食物可能會導(dǎo)致男性的前列腺腫大。冠心病、高血壓、糖尿病,動(dòng)脈硬化患者也要忌食;孕婦和肥胖者也應(yīng)該盡量少食或不食。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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