香瓜怎么保存

香瓜怎么保存

香瓜是減肥的女士最喜愛的一種夏令消暑瓜果,既能為人體提供必需的充足的能量,又能達到纖體減肥的效果。但是夏日炎炎,瓜果都容易脫水或者變質,因此保存起來特別不容易,香瓜也是一樣。那么香瓜怎么保存呢?

1、貯藏窖(庫)和包裝材料消毒:把包裝材料放在貯藏庫中,用熏硫方法,每100立方米容積用硫黃約3公斤、把硫黃與鋸末摻在一起,點著使其發(fā)煙,關閉門窗、熏兩天,然后打開庫門窗通氣;也可以用2%的福爾馬林溶液噴灑消毒。 

 2、庫內甜瓜的堆碼和吊掛:甜瓜經過挑選、分級后裝入果箱中,搬入貯藏庫。箱在庫內按一定方式堆放、放穩(wěn)。在果垛底放托盤等物,注意堆與堆之間、果垛與墻壁及庫頂之間均應留有—定的距離,便于通風換氣。一般每立方米可放果實100至150公斤。把耐貯藏、晚出庫的品種放在庫的里邊,耐貯性差的放在靠庫門的一端,這樣便于管理,出庫方便。  

3、溫度:初入窖的甜瓜,果溫和窯溫均高,呼吸作用旺盛,加上甜瓜帶入的田間熱,使窖溫升高。這時利用通風設備,把外界的低溫引入窯內,降低窖溫和果溫。冬季氣候寒冷,甜瓜經過秋季一段時間的貯藏,已經或接近適于貯藏溫度。這時的管理主要是保溫防凍。特別要注意防止冷空氣突然進入窖內,傷害甜瓜。窖內的通風換氣應在白天中午氣溫較高時進行,換氣時間不宜過長,通風次數也要比秋季少。  

春季立春以后,氣溫和土溫回升較快,這時的管理主要是防止窖溫升高。白天氣溫高時把窯的門窗和通氣孔全部堵塞,夜間外界氣溫比室溫低時,打開門窗和通氣孔,進行氣體交換,盡可能使窖溫保持較長時間的低溫,以延長甜瓜貯藏時間。濕度低,甜瓜自然損耗多;嚴重時,甜瓜失水萎縮,影響商品價值。由于庫內通風換氣,使貯藏庫內濕度下降,所以要給庫內適當加濕,一般空氣相對濕度以80%~90%為宜。

香瓜保存不當很容易發(fā)霉腐爛,所以要將它存放在干燥、避光、低溫的環(huán)境里。切好的香瓜如果吃不完,最好用保鮮袋密封好,放在冰箱里冷藏。如果是完整的香瓜,就不要放入冰箱,用報紙包好放在室內或直接裝進紙盒里。因為香瓜適宜在25°C左右的環(huán)境下保存,過低的溫度容易破壞它的組織結構,影響口味和營養(yǎng)。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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