土豆片的營養(yǎng)價(jià)值

土豆片的口感香糯潤滑，無論國內(nèi)還是國外，人們始終都對(duì)土豆情有獨(dú)鐘。土豆除了口感好，其營養(yǎng)價(jià)值也是受到追捧的原因。下面我們就來了解下土豆片的營養(yǎng)價(jià)值！

第一、土豆富含鉀、鋅、鐵的食物，它的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。

第二、土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。

第三、土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

第四、土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。