南方人愛吃辣,川菜就是最具代表性的南方菜系,土豆炒辣椒是最經(jīng)典的川菜之一,每逢到川菜館必點(diǎn),很多吃不慣辣的人就會(huì)問,土豆炒辣椒吃多了會(huì)不會(huì)上火呢?
辣椒炒土豆片其主要的食材就是土豆和辣椒,辣椒雖然富含營養(yǎng),但是多吃反而會(huì)危害人體健康。因?yàn)檫^多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸粘膜,使其高度充血、蠕動(dòng)加快,引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼,誘發(fā)胃腸疾病,促使痔瘡出血。因此,凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者,均應(yīng)少吃或忌食辣椒。
為了避免吃辣椒上火,在炒辣椒土豆片時(shí)可以加點(diǎn)醋進(jìn)去這樣還可以減少上火。