辣椒炒土豆片是常吃的一道家常菜,其主要的食材就是辣椒和土豆,很多人都愛吃,特別是愛吃辣的,更對其情有獨鐘。那么辣椒炒土豆片的營養(yǎng)價值是什么呢?
第一,減肥功效,土豆同大米相比,所產(chǎn)生的熱量較低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多余脂肪會很有效。辣椒含有一種成分,可以通過擴張血管,刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng),有效地燃燒體內(nèi)的脂肪,加快新陳代謝,使體內(nèi)的熱量消耗速度加快,從而達到減肥的效果。
第二,土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
第三,辣椒是能促進血液循環(huán),改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。