鰈魚片的做法

鰈魚片的做法

鰈魚片的做法多種多樣,有熘魚片,有清湯鰈魚,有咖喱魚片等等,當(dāng)然,通過不同的做法做出來的鰈魚片口感是不一樣的,大家可根據(jù)自己的口味去選擇不同的烹飪形式,同時也可自己進(jìn)行創(chuàng)作。下面,我就為大家介紹一種有關(guān)鰈魚片的家常做法:

熘魚片

準(zhǔn)備材料:鰈魚片、青豆、筍尖、香菇、蛋清鹽、味精、雞粉、雞湯、料酒、粉團、花生油、大蔥油

做法:

1、把鰈魚片放進(jìn)容器里,接著放入鹽、味精、料酒煨透,然后加入蛋清、粉團上漿。

2、鍋內(nèi)加花生油燒至二三成熱后,把調(diào)制好的鰈魚片一片一片放入鍋,當(dāng)魚片浮起后,即可撈出,裝盤備用。

3、往鍋內(nèi)加入雞湯,加入青豆、筍片、香菇片,調(diào)好口味,再加入魚片,勾芡,淋大蔥油,即可裝盤上桌。


注意哦,采用熘魚片的做法時,鰈魚片是不用切得很薄的。而且其油溫控制也要把握好,若做好這兩點,就能做出色香味俱全的熘魚片了。此外,鰈魚片的做法還有很多,大家均可去試一下。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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