吃孜然土豆片的注意事項(xiàng)

孜然土豆片，很多人喜歡炒著吃，也有人喜歡烤著吃，孜然土豆片富含維生素c，能幫助人體補(bǔ)充所需的礦素質(zhì)和維生素元素，常吃土豆片還能增強(qiáng)體質(zhì)，但是吃土豆片的一些注意事項(xiàng)你是否有了解過(guò)呢？

1、燒烤時(shí)，很多人都喜歡把土豆片拿去烤，再撒上一些孜然，既能養(yǎng)胃，又能增加膳食纖維，有利于平衡礦物質(zhì)。但要記住，土豆一定要烤到半熟?？镜冒胧斓耐炼蛊?，有清腸的作用。

2、脆嫩的土豆片，如果是在炭火上烤，加熱時(shí)間是比較難掌握的，稍微一長(zhǎng)，就容易烤焦，容易產(chǎn)生致癌物。而且，過(guò)度加熱后會(huì)使其遭到破壞。因此，烤孜然土豆片的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

3、切好的土豆片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡。在做土豆的時(shí)候，一些時(shí)候會(huì)將土豆放在水里面浸泡，但是泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

4、在吃土豆時(shí)，要把皮去掉才能吃，發(fā)芽的土豆就不要吃，避免中毒。