甜玉米要煮多久能熟

玉米是最有營養(yǎng)的粗糧，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，還含有維生素和不飽和脂肪酸。生活中的很多人都喜歡吃玉米，但是卻不知道玉米煮多久能熟。其實煮玉米并沒有那么困難，關(guān)鍵是煮玉米的時間長久決定口感的好壞。下面媽網(wǎng)百科為大家講解一下甜玉米究竟要煮多久才能熟。

有的人吃玉米喜歡吃嫩的，新鮮的玉米開鍋后15分鐘就能吃了，這樣的玉米有心香甜味，味道正好，但是很多老玉米就需要煮的時間久一些，因為不容易熟透，所以需要長期蒸煮，這樣老玉米醇香的味道才會散發(fā)出來。玉米煮多久能熟，這需要看你喜歡吃什么樣的玉米，嫩的玉米和老玉米味道都不錯，就是煮的時間不同。

在煮甜玉米的時候需要注意一下下面的問題：

1、一定要帶上內(nèi)層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于魚和魚翅的關(guān)系，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越干凈越好，剝光了皮的玉米就演變?yōu)殡u肋了。

2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以后換成中火。20分鐘后關(guān)火，燜在鍋里半小時后再開蓋子。