魚(yú)籽是適合大多數(shù)人食用的,它其中含有多種維生素很適合正在長(zhǎng)身體的少年兒童食用,可以幫助促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,還能增強(qiáng)體質(zhì),起到健腦的功效,民間常有小孩吃魚(yú)籽會(huì)變蠢的說(shuō)話,其實(shí)是不科學(xué)的。另外,老人不適合多吃魚(yú)籽,因?yàn)轸~(yú)籽中的膽固醇含量較高,不適合老年人食用。還有一些患有疾病的人也要忌食魚(yú)籽,腫瘤患者不能多食或者少食,有炎癥的患者也要注意少食。
另外,在烹制魚(yú)籽的過(guò)程中,一定要保證魚(yú)籽煮熟或者煎煮了,沒(méi)有熟透的魚(yú)籽是有可能造成消化不良的,而且魚(yú)籽一次不可以吃多了,會(huì)對(duì)腸胃造成傷害,更加需要注意的是,不是每一種的魚(yú)的魚(yú)籽都可以吃的,河豚的魚(yú)籽就是不能食用的,會(huì)引發(fā)中毒現(xiàn)象。