面筋是一種包含高蛋白質(zhì)的食材,普遍適用于所有人群,需要補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)的孕婦平常也可以食用。面筋所包含的蛋白質(zhì)量普遍高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,此外,還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。所以,吃面筋可以吸收其中的蛋白質(zhì),補(bǔ)充身體所需。
孕婦也可食用搪醋面筋。孕婦吃面筋時要選擇清淡開胃的做法,如糖醋面筋、涼皮面筋等。不過,食用過量的蛋白質(zhì)不易消化,所以,制作面筋食物時最好煮久一點(diǎn),有利于孕婦消化。