火腿腸的熱量

火腿腸的熱量

說起火腿腸,無人不知?,F(xiàn)在市面上很多各種口味的火腿腸,比如豬肉腸、雞肉腸、牛肉腸、玉米豬肉腸等等,數(shù)不勝數(shù),任君挑選。

火腿腸是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入調(diào)味品、香辛料、品質(zhì)改良劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì),采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成,其特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。

火腿腸每100克所含熱量為212大卡,是單位熱量較高的食物之一。一般人皆可食用火腿腸,但是孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;還有肝腎功能不全者最好就不要食用。因?yàn)榛鹜饶c添加了很多調(diào)味品、香辛料、防腐劑等,還含有亞硝酸鈉。

大家都知道亞硝酸鹽是強(qiáng)氧化劑,進(jìn)入血液后會(huì)與血紅蛋白結(jié)合,使氧合血紅蛋白變?yōu)楦哞F血紅蛋白,從而使血紅蛋白失去攜氧能力,導(dǎo)致組織缺氧,并對周圍血管有擴(kuò)張作用,口服亞硝酸鹽10分鐘至3小時(shí)內(nèi),可出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身皮膚、粘膜紫紺等癥狀。嚴(yán)重者出現(xiàn)意識喪失、昏迷、呼吸衰竭,甚至死亡。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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