火腿腸是我們大家都熟悉的一種食品,也是深受很多人喜愛的一種肉類食品,但是要用火腿腸做出好吃的,我們就要小小的下一下功夫了,現(xiàn)在給大家介紹一些用簡單易做又好吃的火腿菜肴。
1、火腿炒雞蛋
火腿炒雞蛋是最簡單的了,鍋里放油,適量,待油熱,把火腿腸切小塊放進去炒一下,等腸炸到金黃的時候倒入之前攪好的雞蛋,雞蛋在攪之前要少放點味素和鹽,等雞蛋熟了就可以出鍋了,既方便還快捷,十足的家常菜,對于新手來說也不難!
還有另一種做法是放在黃瓜、雞蛋一起炒,這個做法稍微麻煩一點點。雞蛋放入味素、鹽(少量)攪勻,鍋里放油,煎雞蛋(嫩點就出鍋)備用,黃瓜切片、火腿腸切片,鍋里放入油,油熱以后放入姜末、蒜末,少滴幾滴醬油爆鍋,將黃瓜、火腿腸放進去翻炒,適當放鹽,然后放雞蛋,繼續(xù)炒,快出鍋時放味素、蔥花等即可出鍋,絕對家常,絕對好做,不用再愁不會做菜了!
2、雞蛋火腿炒飯
將小火腿腸切成小粒,雞蛋打散備用。炒鍋內(nèi)放油,油熱時加入蔥花,接著加入打散的蛋液。
雞蛋成型后,加入豌豆、玉米粒、蝦仁、小火腿腸粒,略炒。加入剩米飯,中火不斷地翻炒以免糊鍋。最后加入鹽、雞精,略炒即可出鍋。也可以用一片生菜,加點炒飯和炸肉醬,包起來吃。
3、青椒炒火腿
青椒去蒂洗干凈,青椒斜到切成段備用,火腿肉切成薄皮。鍋燒熱后放入適量的油,將火腿肉片入鍋翻炒。慢慢地,火腿肉片就變色了。放入切好的青椒。繼續(xù)中大火翻炒,可加適量的清水以免糊鍋。轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘左右,出鍋前加少許胡椒粉即可。出鍋裝盤即可享用啦!
4、火腿玉米黃瓜丁
黃瓜與火腿腸切成丁;蔥、姜、蒜切成末。鍋中放少許油,放蔥、姜、蒜末炒香。鍋中放少許油,放蔥、姜、蒜末炒香。放玉米粒翻炒一兩分鐘。再放黃瓜丁,加鹽、料酒、白糖,翻炒幾下。加味精,用水淀粉勾芡即可出鍋。