糯米粉的營養(yǎng)價值較高,加上制作出來的食物味道美味,因此在市面上深受到大家的歡迎。糯米粉可以做的菜品種類很多,比如我們常見的湯圓、糯米糍、糯米糕等,都是利用糯米制作出來的,相信這些食物大家都非常喜歡吃。但是你們可知道,有些人是不適宜進(jìn)食糯米粉的呢?如果你不清楚的話,接下來的知識點(diǎn)就要認(rèn)真閱讀了喲。
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;
2、糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病后消化力弱者忌食糯米糕餅;糖尿病患者少食或不食。
3、胃腸道病患者:糯米性溫滯氣,合植物纖維多且長,吃多了會加重胃腸的負(fù)擔(dān)?;际笣兊牟∪巳糌澇耘疵追?,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
4、老人和兒童:粘性大,老人和兒童如過量進(jìn)食,極易造成消化不良,并由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
利用糯米粉制作出來的菜式琳瑯滿目,多不勝數(shù),但是在品嘗這些美食的時候也要注意適量,凡事有個限度,只要掌握了糯米粉的飲食禁忌,才能在吃得健康的前提下吃得美味。