土豆富含了蛋白質(zhì),常吃不僅能瘦身減肥,還能潤腸通便,對人體大有益處,土豆的吃法很多,通常是煸炒,素炒土豆片、青椒土豆片這些都是家常餐桌上可見的小炒菜,土豆片怎么做好吃呢?下面媽網(wǎng)百科為大家推薦兩道土豆片的做法!
做法一
主料:土豆片、西紅柿、蔥花、青椒
1、將土豆切片,西紅柿切塊,青椒切塊,蔥花少許切片
2、將切好的土豆片放入涼水小泡一下,去淀粉
3、打火,將鍋中放入適量的油
4、油熱后放入蔥花、花椒面少許、醬油少許,炒兩下
5、將水中的土豆片撈出放入鍋中炒熟,炒熟后放入適量的鹽
6、放入西紅柿和青椒炒兩下,直到西紅柿炒熟,出鍋
做法二
主料:土豆(250克) 青椒(70克)
調(diào)料:鹽(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)
做法:
1、青椒去蒂和籽,洗凈,切成6厘米長的絲;
2、土豆去皮,洗凈,切成大小適中的片,入沸水汽鍋燙一下后撈起,瀝干水分;
3、炒鍋放在火上,下油加熱至六成油溫,然后放入蔥花熗鍋,聞見蔥花的香味便放入青椒絲,下青椒絲、土豆片,烹調(diào)料,少許醬油著色,快速顛翻至勻后起鍋裝盤即成。