酸辣土豆絲的做法很多,不過,要做得好吃,材料和步驟都很重要哦!現(xiàn)在我們就來看看酸辣土豆絲的做法吧!
酸辣土豆絲的做法一:
食材準(zhǔn)備:土豆、紅辣椒、花椒、大蒜、生姜、大蔥、醋、小蔥
制作步驟:
1、把土豆去皮切絲,最好邊切邊用冷水浸泡土豆絲;
2、將大蒜、生姜以及大蔥切段備用;
3、鍋中熱油,放入小紅辣椒、花椒、大蒜、生姜以及大蔥段爆香;
4、在鍋中放入土豆絲,快速翻炒后加入鹽和醋,最后再加點小蔥即可。
酸辣土豆絲的做法二:
食材準(zhǔn)備:土豆、香菇、胡蘿卜、青椒、生姜、大蔥
制作步驟:
1、將土豆削皮切成絲,再用涼水沖洗,隨后瀝干水分;
2、將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲,用開水氽一下?lián)瞥鰝溆茫?
3、鍋中熱油,爆香蔥花和姜絲,再倒入土豆絲煸炒至發(fā)軟;
4、在鍋中加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味、料酒稍加翻炒,再用水淀粉勾薄芡,淋上熟油即可。