芝麻含油大,所以打粉時(shí)很容易就打成醬了。但要打成真正的芝麻醬,還不是那么簡(jiǎn)單哦,自制芝麻醬應(yīng)該怎么做呢?
1、首先把白芝麻挑揀一下,去除雜質(zhì)、洗去浮塵;
2、瀝干水分之后放入干鍋中用小火慢慢炒熟;
2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入攪拌機(jī)中打成醬即可;
3、一遍一遍地打;
4、一般打到三次左右就會(huì)出油,芝麻也成一塊一塊的,其實(shí)已經(jīng)差不多了;
5、打的時(shí)候可以倒些香油,作為引子,更好打一些;
充斥著濃郁芝麻味的芝麻醬就這樣制成了,你學(xué)會(huì)了嗎?