大米粥養(yǎng)胃嗎

大米粥養(yǎng)胃嗎

經(jīng)過專家研究證明,大米粥具有養(yǎng)胃的功效作用。大米粥可以減輕胃腸消化負擔,特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者,如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。手術后第一次進食,需要流質(zhì)食物,一般醫(yī)生都會建議選擇大米粥或者米湯。

大米粥是經(jīng)過加水熱煮一段時間后而成,一般大米粥的加熱時間比較長,水分含量更多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小腸內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收進入血液。長時間加熱煮制,亦使少許蛋白質(zhì)或氨基酸溶解其中,變得更易消化。  

但是大米粥容易消化的特點,僅對一些病人格外有益,而對健康人或胃腸道消化功能正常的病人來說,大米粥并無優(yōu)勢可言。大米粥容易消化吸收的特點其實是“雙刃劍”,即也會表現(xiàn)出有害得一面。白米粥容易消化吸收,進食后升高血糖的作用更為強烈。這一點不僅對糖尿病患者血糖控制不利,對健康人的餐后血糖亦有不良影響,因此血糖高的病人最好不要食用大米粥。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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