火腿腸,作為一種簡單而又美味的食物,往往容易成為人們餐桌上的一道美味佳肴“配方”。說是“配方”,是因?yàn)榛鹜饶c如果和其他菜搭在一起炒會(huì)有更加提別的味道。那么,諸多網(wǎng)友就會(huì)問了,火腿腸炒什么菜好吃呢?別著急,媽網(wǎng)百科告訴你。
1、火腿腸炒荷蘭豆
材料:火腿腸,荷蘭豆,黑胡椒粉
做法:火腿腸在油中炒熟,裝起;荷蘭豆同樣的方法炒熟,倒如火腿腸再翻炒片刻,即可。裝盤后再撒下黑胡椒粉。
2、圓椒炒火腿腸
材料:圓椒2個(gè)400克,金門火腿腸200克,蒜頭2粒。
做法:圓椒洗凈去核切凌形,火腿腸對半切開,再切片,蒜頭拍碎;熱鍋下油,中火放入火腿片爆香兜起;再熱鍋下油,放入蒜茸爆香,加入圓椒兜勻,在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻;放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。
3、蔥絲火腿腸
材料:火腿腸(400克) 調(diào)料:大蔥(10克) 香油(10克)
做法:將火腿腸切成薄片,均勻地?cái)[放盤內(nèi),淋上香油,撒上蔥絲即成。
4、黃瓜炒火腿腸
做法:先放少少量火腿腸,爆出香味,再放黃瓜,再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味,又不會(huì)把火腿炒的太爛。(因?yàn)辄S瓜炒不好很難吃,因此媽網(wǎng)百科建議大家先做成熱的涼拌菜:熱油放入辣椒碎,然后倒入切好的火腿腸片,爆炒,,火腿腸有些煎過的感覺就行,熄火,倒入黃瓜片,到入鹽、味精、雞精少許,醋一點(diǎn),拌勻即可。)
5、火腿白菜湯
原料:選鮮嫩的白菜心半斤左右
做法:洗盡后切成3厘米長,1厘米寬的條,用開水過一下,撈出空去水備用,火腿約50克切片,水發(fā)香菇4個(gè)一切兩半,鍋內(nèi)放水(有雞湯更好),放入火腿,白菜心和水發(fā)香菇,燒開后,除去浮沫,加鹽和雞精即可。