綠豆薏米粥是綠豆和薏米以1:1的比例搭配熬制的粥品,它集合了綠豆和薏米的營養(yǎng)和功效,同時也講究綠豆和薏米的禁忌,例如綠豆的不能用鐵質(zhì)的鍋熬制、薏米的孕產(chǎn)婦不宜食用。那么綠豆薏米粥的禁忌有哪些?下面我們一起了解一下。
1、因?yàn)檗裁讜股眢w冷虛,虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米粥,所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用綠豆薏米粥。
2、薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多綠豆薏米粥可能會妨礙消化。
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食材,不能當(dāng)作藥品。
4、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵,喝了以后會對人體有害。
5、綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食,一般不宜冬季食用。
6、服藥,特別是服溫補(bǔ)藥時不宜食用綠豆薏米粥,以免降低藥效。
7、綠豆薏米粥的綠豆不宜煮得過爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。