炒面筋的做法

炒面筋的做法

炒是中國(guó)傳統(tǒng)烹調(diào)方法,也是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法,中國(guó)人講究菜式要有“鍋氣”,而這個(gè)“鍋氣”就是通過(guò)炒這個(gè)烹飪方式達(dá)到的。炒主要是以油為主要導(dǎo)熱體,將小型原料用中旺火在較短時(shí)間內(nèi)加熱成熟,調(diào)味成菜的一種烹調(diào)方法。由于炒一般都是旺火速成,在很大程度上保持了原料的營(yíng)養(yǎng)成分。炒面筋也是一種比較常見(jiàn)的面筋烹飪方式,它能在最大限度上保持了面筋的蛋白質(zhì)成分,又能通過(guò)各種調(diào)料增加面筋的香味。下面一起看看炒面筋是如何做的吧!

主材:面筋

調(diào)料:辣椒,蒜末,鹽,味精,醬油,醋

做法:

1、 面筋用手撕碎洗凈備用,蒜末,蔥末,花椒辣椒備好

2、 先把蒜末花椒放入鍋里爆香

3、 放入面筋翻炒

4、 加入醬油適量,香醋幾滴,加入適量涼水翻炒至湯汁收干即可出鍋

簡(jiǎn)單幾步,一道香噴的素炒面筋就出爐啦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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