油面筋的營養(yǎng)價值

油面筋的營養(yǎng)價值

別看油面筋貌似由普通的面粉制作而成,形狀普通,就把它當作一般的街邊小吃。其實油面筋小小的身軀了蘊含著巨大的營養(yǎng)呢。我國的傳統(tǒng)中醫(yī)認為,面筋性涼寒,可以寬中益氣,還能幫助解熱、止渴、祛瘀,是一種四季宜食的美食。油面筋的營養(yǎng)價值主要可以歸為一下四種:

1、富含碳水化合物,構(gòu)成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);增強腸道功能。

2、富含脂肪,維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

3、富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。

4、提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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