奶昔的飲食禁忌

甜品現(xiàn)在一直都是很多人喜愛(ài)的一種食物，奶昔就是一款非常受歡迎的美味。但是吃奶昔也不能盲目的去吃，下面為您介紹奶昔的飲食禁忌~

奶昔是由牛奶加冰淇淋制作而成的，而牛奶的食用是有需要注意的事項(xiàng)的~

1、牛奶加熱過(guò)程中不宜加糖

對(duì)熱牛奶加糖會(huì)使牛奶中的賴(lài)氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴(lài)氨酸，損害人體健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾涼以后再加，這個(gè)時(shí)候才不會(huì)危及我們的健康。

2、牛奶不宜與巧克力搭配食用

牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣會(huì)與巧克力中的草本結(jié)合，生成不溶性草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腹瀉、生長(zhǎng)緩慢、頭發(fā)干枯的現(xiàn)象。

3、牛奶不宜與酸性水果及酸性果汁搭配食用。

喝牛奶時(shí)，或是剛喝過(guò)牛奶以后，不要食用橘子這類(lèi)的酸性水果及酸性果汁，牛奶中的蛋白質(zhì)與酸性水果中的果酸極易發(fā)生凝固反應(yīng)，這樣會(huì)影響人體對(duì)牛奶的消化吸收。

4、剛擠出的牛奶不可立即飲用

因?yàn)楝F(xiàn)擠出的牛奶帶菌，比如布氏桿菌、結(jié)核桿菌等，容易引起人畜共患傳染病。此外，這種新鮮牛奶也無(wú)法保證擠奶的環(huán)境衛(wèi)生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。