糯米粉以其極具親民的魅力走進尋找百姓的餐桌,用糯米粉能做出來具有節(jié)日喜慶氣氛的湯圓和元宵,糯米粉是團圓象征的幕后支持者。在街上看到的南瓜餅,糍粑,糯米糕都是用糯米粉做成的,口感香軟糯,喜歡吃的人真是吃到停不了口。糯米粉的親民主要表現(xiàn)在其價格上,糯米粉很便宜,因此人們可以有空就買點糯米粉做做小吃,消遣消遣。
糯米粉分為水磨糯米粉和熟糯米粉,不過兩種糯米粉的價格都差不多,而且不會很貴,市場上3塊錢一斤的都有,如果買包裝的,500g的水磨糯米粉也就7~8塊錢,優(yōu)質(zhì)的水磨糯米粉100g最多不超過30塊;熟糯米粉一斤也就是5-6塊,價格都挺優(yōu)惠。
如果網(wǎng)上購買糯米粉,一般有農(nóng)家御品、安吉爾、三象等品牌,選購的時候多看看評價,當然也不用想得太復(fù)雜,因為糯米粉還是蠻便宜的。
挑選糯米粉有妙招,如果色澤潔白,無發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象,無異味可以放心選購。用手指搓的時候,會感覺糯米粉粉粒較粗。