紫薯的種類

紫薯的種類

紫薯的營養(yǎng)是眾所周知的事情,紫薯不僅能夠補脾益氣,還能夠?qū)捘c通便。紫薯還分有幾種不同的類型,那么紫薯的種類是怎樣的呢?

1、山川紫

該品種從日本引進,色素含量高,比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上,除食用外還可用來提取色素。667平方米產(chǎn)量一般在1500公斤以上,薯形細長,整齊度差,主蔓莖長6米~7米。用該薯的嫩莖葉(尖)做菜,口感比空心菜還好。

2、美國黑薯

該品種由美國培育而成。口味細膩甜滑,香味濃郁。此薯萌芽性強,分枝多,粗壯,最長1米,不旺長,半直立。一般667平方米產(chǎn)量3000公斤,其營養(yǎng)豐富,賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美國黑紅薯,色、香、味、形均佳屬目前最為理想的健康食品。它還可用于提取色素。

3、德國黑薯

2002年引進中國,中蔓,分枝多,薯塊大小整齊,肉質(zhì)細膩,香甜可口,抗病性較強,一般667平方米產(chǎn)量4000公斤~5000公斤,單株結(jié)薯可達10公斤以上,最大單薯重5.7公斤。除食用外,還可提取色素,是紫紅薯品種中最佳品種之一。

4、中國地區(qū)孕育品種

濟薯18號、廣薯135號、寧紫4號、京薯6號。



* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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