麥片,主要由燕麥和大麥谷粒壓制而成,燕麥的營養(yǎng)價值很高,蛋白質含量是小麥的2倍,非常適合作為早餐谷物。隨著人們健康意識的提高,對脂肪的認識也越來越全面,不飽和脂肪酸這個名詞成為大家在食品脂肪成分中最愿意看到的,而燕麥脂肪成分中的不飽和脂肪酸占到了80%,因此很多家庭會把奶香麥片粥坐成早餐粥。那么在做奶香麥片粥的時候有沒有什么要注意的事項呢?下面媽網(wǎng)百科來告訴你做奶香麥片粥的注意事項吧,具體如下:
1、食用麥片的關鍵是要避免長時間高溫熬煮,以防止維生素被破壞。麥片煮的時間越長,其營養(yǎng)損失就越大。
2、生麥片只需要煮20~30分鐘。做麥片粥之前可以將生燕麥片提前用清水浸泡20~30分鐘,再進行煮制,這樣可以使麥片更軟爛。
3、如果用的是熟麥片也只需要煮3~5分鐘,中間也最好攪拌一次。
4、麥片粥煮好后,將牛奶、香蕉丁、葡萄干一起放入再次煮開鍋即可,千萬不要長時間煮制,以免營養(yǎng)流失。
小貼士:做奶香麥片粥的時候最重要的是要控制好時間,時間過久不僅會煮爛麥片,最重要的是會使麥片失去它原本的營養(yǎng)價值。