芝麻醬拌菠菜的營養(yǎng)

芝麻醬富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素、礦物質(zhì)，給我們的身體提供充足的營養(yǎng)，增強體質(zhì)；較多的鈣可以對骨骼和牙齒的發(fā)育有幫助，正在長身體的少年兒童可以多吃一些芝麻醬；芝麻醬還含有較多的鐵，含量甚至比豬肝都高出很多，鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發(fā)育，最大的影響即是缺鐵性貧血，所以多吃芝麻醬能夠預(yù)防缺鐵性貧血，還能對調(diào)整偏食厭食有積極的作用；芝麻醬還能防止頭發(fā)過早變白或脫落。

而菠菜也是一種營養(yǎng)十分豐富的蔬菜，它含有豐富的維生素A、C和礦物質(zhì)，對身體十分有益，加上菠菜中鐵的含量也比其它蔬菜多，是人體造血的重要物質(zhì)，常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，而且經(jīng)常食用菠菜對糖尿病、肺結(jié)核、高血壓等慢性疾病的預(yù)防和治療都有益處。不過市面上購買的菠菜中經(jīng)常有農(nóng)藥成分，因此家庭食用前應(yīng)該先充分洗凈，避免吃掉農(nóng)藥殘留。