土豆絲的食用禁忌

土豆絲的食用禁忌

 

土豆絲的食用禁忌其實跟土豆是一樣的。本來土豆絲就是從土豆身上切下來的。那么土豆有什么樣的食用禁忌呢?

我們知道,土豆體內含有龍葵素。龍葵素是一種毒素,它喜歡藏在土豆發(fā)芽、腐爛的地方,人體如果攝入了這種毒素,極有可能會中毒。此前就曾有新聞報道過,有小孩因食用了發(fā)芽的土豆而中毒死亡。因此,為了避免食用土豆之后中毒,家長要避免購買或食用發(fā)芽、腐爛的土豆。

另外,孕婦應該少吃或不吃土豆。因為土豆中含有較高的生物堿,而且土豆中的生物堿不會因為水泡、蒸或煮等烹調而減少。孕婦若是長期大量食用土豆,攝入過多的生物堿,可能會導致胎兒畸形。為了寶寶的健康成長,準媽媽們可要記住不能貪吃土豆啦!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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