醋溜土豆絲怎么做好吃

醋溜土豆絲怎么做好吃

醋溜土豆絲的做法很多,但是要怎么做才能做得好吃呢?這就需要同學(xué)們學(xué)習(xí)一些小技巧啦!下面我們先來看看完成一份醋溜土豆絲需要什么步驟吧!

 

醋溜土豆絲的做法:

食材準(zhǔn)備:土豆、蒜、醋、鹽、醬油、味精、糖、食用油

制作步驟:

1、將土豆去皮洗凈后切成2寸長的絲,放入有清水的碗中泡著備用;

2、將蒜切成片,涼15分鐘備用;

3、鍋中熱油,油燒至6成熱時(shí)將土豆絲下入鍋中煸炒開;

4、在土豆中入醬油,炒勻,隨后入鹽、糖和味精,將土豆絲炒熟;

5、鍋中放入蒜片,炒出香味后關(guān)火,立即下醋即可出鍋。

現(xiàn)在,我們再來看看制作這份醋溜土豆絲的技巧是什么!

1、初學(xué)者最常犯的錯誤就是把土豆絲切得很細(xì)。其實(shí)這樣不好,不僅會使土豆易碎,還會影響口感。

2、為了避免因淀粉質(zhì)過分流失而影響成品的品質(zhì)和口感,土豆絲用清水浸泡一下就可以,可不用反復(fù)沖洗。

3、醋要下得及時(shí),這樣才能夠保持土豆絲的嫩脆口感。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果