粘米粉做蘿卜糕

粘米粉可以用它來制作多種食品，如蘿卜糕等。那么怎么用粘米粉來制作蘿卜糕呢？

首先，需要的用料有：粘米粉1斤，蘿卜3斤，臘肉3兩（臘腸4根），蝦米1兩，豬油1兩，清水2小茶杯（300毫升），精鹽2tsps，糖9tsps，胡椒粉2tsps.

準(zhǔn)備好材料，我們就可以開動制作了。先蘿卜刨絲，加豬油，鹽，糖，胡椒粉，放一杯水到鍋里一起煮，一定要煮到蘿卜軟，爛，否則蘿卜糕會硬。然后，把粘米粉用一杯水開稀，加進煮好的蘿卜內(nèi)，放臘肉蝦米攪拌均勻。再把大盤抹油，防粘底，倒入蘿卜糊，然后大火蒸40分鐘（期間注意看水，不要干鍋，多加熱水）。蒸好拿出后撒上炒過的芝麻，和切碎的蔥，涼透后切片。最后不怕熱氣的，下油鍋放油煎至兩面金黃，哇，好好吃哦。