如何選購(gòu)?fù)炼?/h1>

有經(jīng)驗(yàn)的媽友不但是做菜的技術(shù)一流，而且買(mǎi)菜的技術(shù)也是杠杠滴。她們懂得各種選購(gòu)的技巧，總能買(mǎi)到新鮮優(yōu)質(zhì)的菜，下面一起來(lái)看看她們?nèi)绾沃д薪涛覀冑I(mǎi)土豆吧，聽(tīng)聽(tīng)她們的心得。

媽友丹丹：表皮要選黃褐色的，表皮帶黑斑的土豆，里面多半是壞掉的，水分要飽滿(mǎn)，不要發(fā)皺發(fā)蔫的。

媽友Lulu：挑選大小均勻的，也是最好是圓圓的，比較好削，不要損傷或者是蟲(chóng)蛀空洞。

媽友小碧：土豆要干皮的為好，可以保存更久，口感也很好，被水泡過(guò)的土豆容易變質(zhì)。

媽友姍姍：土豆的肉質(zhì)不同，口感也不同。土豆如果是黃肉的就比較粉，如果是白肉的就比較甜。

媽友Fetfet：如果土豆是發(fā)芽或者是表皮發(fā)綠，哪怕是很淺的綠色都不要買(mǎi)的，都是土豆含有過(guò)量毒素的標(biāo)志。

媽友啊怡：起皮的土豆又粉又甜，適合這蒸煮或者燉；光滑的土豆比較脆，適合做土豆絲。