綠豆和薏米常常搭配組合到一起用,用于煲綠豆薏米湯,用于做綠豆薏米粥或用于做綠豆薏米糖水。綠豆薏米的做法很多,下面媽網(wǎng)百科為各位媽友介紹最為常見的一種綠豆薏米的做法,綠豆薏米粥的做法。綠豆薏米粥的用料為20.0克綠豆,20.0克薏米和250.0克飲用水。具體的綠豆薏米粥的做法如下:
1、先將薏米和綠豆用清水洗凈,然后用清水將薏米和綠豆浸泡隔夜。
2、第二天,將浸泡薏米和綠豆的清水倒掉,然后將綠豆和薏仁放入鍋內(nèi),加入適量的飲用水,用大火燒煮。
3、待到水燒開之后,改用小火慢煮,直至熟透,這樣一道營養(yǎng)十足的綠豆薏米粥即可完成了。
至于綠豆薏米粥的味道,粥品本身可能會(huì)因?yàn)闆]有調(diào)味而覺得口感較差,此時(shí)可稍微添加一些甜味料來增加甜味,至于放什么甜味料,可以放一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖,但都是要計(jì)算熱量的哦!
需要注意的是,烹調(diào)綠豆薏米粥的時(shí)候,不能夠用鐵鍋來烹調(diào),因?yàn)榫G豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會(huì)生成黑色的單寧鐵,喝了以后會(huì)對(duì)人體有害。