我們在平時的飲食當中要做到營養(yǎng)均衡,既吃素又要吃葷。雞肉燉土豆正好滿足了我們的這個需求,這兩種食材都是營養(yǎng)豐富的材料,來看看它們具體的營養(yǎng)價值是什么吧。
雞腿中含有豐富的蛋白質(zhì)含量,而且蛋白質(zhì)的種類較多 ,容易被人體吸收,其中雞肉中的磷脂類元素有利于人體的生長發(fā)育,所以適合小孩子,有增強 體力的作用。中醫(yī)上認為,雞肉具有益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
土豆中含有豐富的蛋白質(zhì),其含量幾乎接近動物蛋白,比一般豆類的蛋白質(zhì)都要高。它又還有多種的維生素、微量元素、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等。還有,土豆中豐富的膳食纖維可以幫助促進腸胃蠕動,疏通腸道通便排腸毒。