除了上面所介紹的通心粉沙拉之外,奶油通心粉也是一道很受歡迎的菜肴。而且在通心粉很多菜肴中,都有跟奶油進(jìn)行搭配,這樣不僅保留了通心粉的味道,也加入了奶油的鮮濃奶味。
1、奶油通心粉所需要搭配的輔料有:柿子椒、洋蔥、火腿、玉米。
2、調(diào)料有:黃油、牛奶、芝士。
2、制作過(guò)程:先將通心粉放到加了少許鹽的水里煮至九分熟,加鹽是以防冷卻是粘在一起。因?yàn)檫€需要再進(jìn)行烤制,所以不需要煮到全熟。煮好后撈起來(lái)過(guò)冷水。用黃油先將洋蔥丁炒香,然后加入其他輔料一起炒熟。加入濃湯包,用小火加入慢煮,醬汁滾后,加入炒好的配料,慢煮,將湯汁受盡,使其變得濃稠。在將剩余的醬汁均勻地覆蓋在通心粉上面,把青椒、洋蔥排好,鋪上一層起司,之后再放進(jìn)烤箱,烤制微焦。
奶油通心粉最大的特點(diǎn)就是具有香濃的奶油味,加上起司和芝士,更加香濃,并帶有起司的牽絲感。加上通心粉的軟糯,恰到好處,是一道不可多得的美食之一。喜歡西餐的朋友,可以考慮自己動(dòng)手做做看。