浮小麥的選購(gòu)與保存

浮小麥的選購(gòu)與保存

浮小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,可謂了居家必備品,那么怎么挑選浮小麥?還有什么樣的浮小麥才是好的了?買(mǎi)到好的浮小麥應(yīng)該怎么樣保存了,才能不讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值打折了?媽網(wǎng)百科來(lái)為您支招!


1、浮小麥選購(gòu)技巧

浮小麥的選購(gòu)主要看浮小麥的色澤、飽滿(mǎn)度、干潮程度、大小均勻和凈度。優(yōu)質(zhì)小麥應(yīng)該色澤鮮艷、籽粒飽滿(mǎn)、干燥、大小基本一致,無(wú)雜質(zhì)。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)來(lái),相信您一定可以挑選到好的浮小麥。

2、浮小麥的制作流程

6月,果實(shí)成熟時(shí),采收果實(shí)后,收集癟瘦而輕浮及未脫盡皮的麥粒,揀去雜質(zhì),篩凈灰屑,用水漂洗,曬干即得。

3、浮小麥的保存秘訣

浮小麥具有后熟作用。在后熟期內(nèi),浮小麥仍進(jìn)行呼吸作用,生理代謝旺盛,易發(fā)熱霉變。因此,浮小麥在收獲后經(jīng)過(guò)一定的后熟期品質(zhì)會(huì)有所提高,并且在貯藏期內(nèi)不易發(fā)熱霉變。多數(shù)小麥品種的后熟期為60天,少數(shù)品種的后熟期超過(guò)80天。小麥種皮薄,無(wú)外殼保護(hù),組織松軟,吸水能力強(qiáng),易滋生病蟲(chóng)、發(fā)熱霉變或發(fā)芽。因此,在貯藏小麥種子的時(shí)候應(yīng)采取以下的措施:趁熱裝包,高溫密閉??刂扑郑S持低溫缺氧狀態(tài)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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