秋天開始啦,市場上開始大量上市紫薯啦,這可是不多的好吃美味的減肥食物哦,對于哪些每天便便都比較困難姑娘們,紫薯也是通便的好食材,營養(yǎng)價值高,熱量卻很低,雖然做成紫薯餅的熱量會比較高,但是口感是要比蒸更好吃的。
紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還含有多糖、黃酮類物質(zhì),并且還富含硒元素和花青素,具有預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙等功能,還有很好的抗癌功能。紫薯含有20%左右的蛋白質(zhì),包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。