炒大米的做法

炒大米的做法

大米大優(yōu)惠買(mǎi)太多了,短時(shí)間內(nèi)吃不完,放久了又容易生蟲(chóng),怎么辦才好?把它制做成炒米吧!炒米可當(dāng)茶來(lái)泡,可當(dāng)粥來(lái)煮,還可以沒(méi)事抓一把嚼來(lái)吃。下面來(lái)學(xué)一下炒大米的做法。

炒大米的做法一:

原料:大米100g、食鹽適量、調(diào)和油適量、元貞糖適量

做法:

1、大米洗凈,瀝干水。

2、電餅鐺刷上適量的油。

3、把洗凈的米倒入,不停的翻炒。

4、炒到米變成黃色,加入適量的白糖,再翻炒片刻即可。

烹飪技巧:

1、炒米的時(shí)候,要保證米是干的。

2、要不停的炒動(dòng),否則下面會(huì)燒焦的。

3、米一定要炒至發(fā)黃,至于是淺黃還是深黃,那就看你的口味來(lái)定了。

炒大米的做法二:

原料:糯米250g、腰果150g、黑芝麻50g、南瓜子50g、油適量、鹽適量

做法:

1、南瓜子炒香攤涼。黑芝麻同樣炒香。

2、腰果仁烤香備用。

3、糯米煮成飯,裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏一晚。

4、第二天取糯米放在曬盤(pán)上,搓成散粒,開(kāi)始曬制。

5、完全曬干后,全部搓成散粒。

6、起油鍋,7成熱時(shí),用一小塊米粒試試油溫,如果可以立馬飄浮起來(lái),就表示油溫合適了。

8、然后把米粒放入炸制,喜歡吃香些的,就炸金黃色一點(diǎn)。

9、撈出放入吸油紙上吸一下油份。

10、完全晾涼后,把之前做好的腰果仁,黑芝麻,南瓜籽放入盤(pán)中,再灑上少許的鹽全部和勻。

11、然后裝入瓶中,想吃的時(shí)候抓上一把。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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