紅豆薏米營養(yǎng)價(jià)值高,功效作用強(qiáng)大,還可以起到減肥的效果,它是不是百無禁忌,人人適宜呢?俗話說,物極必反,又有食物相克的說法,而紅豆薏米也不例外,它也有相克的食物和不適宜食用的人群。那么我們來看看紅豆薏米的適宜人群有哪些吧。
紅豆薏米的適宜人群包括以下幾類:
1、水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好。
2、適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食。
3、適宜肥胖癥之人食用。
需要注意的是,紅豆薏米的不適宜人群包括以下幾類:
1、孕婦不可食用
中醫(yī)認(rèn)為薏米其質(zhì)滑利,在多處文獻(xiàn)中都有記載?!秾?shí)用中醫(yī)學(xué)》將薏米列為忌食傷胎之物。
2、月經(jīng)不調(diào)者不可食用
薏米性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。但是月經(jīng)不調(diào)的女性以及體寒的女性在月經(jīng)期間也不要多吃薏米。
此外,在烹調(diào)紅豆薏米的時(shí)候需要注意,不能加大米同煮。因?yàn)榇竺资巧L在水里的植物,本身帶有濕氣。如果將大米與紅豆薏米一起熬煮,會讓粥粘黏,也會破壞了紅豆薏米祛濕利尿的功效。而在食用紅豆薏米的時(shí)候要注意不宜多吃,因?yàn)榧t豆薏米雖然有開胃健脾的功效,但是不能吃得太多太頻繁,也不可空腹食用,這樣容易產(chǎn)生腹瀉腹痛。