蘆筍炒培根的做法

蘆筍是世界十大名菜之一，又名露筍、石刁柏、蘆尖、龍須菜。 它可以跟很多菜搭配著來(lái)炒，有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，可以幫助你增進(jìn)食欲、消化呢。那么你知道它的具體做法嗎？媽網(wǎng)百科告訴你！

首先準(zhǔn)備材料，蘆筍15根，培根15條，芝士1湯匙；調(diào)料：黑胡椒粉少許，牛致，迷迭香等香草碎少許，味精少許。

具體做法如下：

1、將蘆筍洗凈后切去根部較老的部分，燒一鍋水，水開(kāi)后加入少許食鹽然后放入蘆筍焯燙15秒后撈出浸入冰水至涼透，涼透后撈起瀝干水分備用；

2、取一片培根平鋪在案板上，在一頭放上3根蘆筍；

3、從根部開(kāi)始纏繞著向上卷起，直至培根全部卷完；

4、炒鍋內(nèi)倒入少許食油燒熱，輕輕放入卷好的蘆筍，小火煎3分鐘；

5、中途不時(shí)用筷子夾著翻翻面兒，起鍋前撒上少許香草碎、黑胡椒粉和味精；

6、將煎得7分熟的蘆筍夾入盤內(nèi)放好；

7、在培根上撒上些許芝士，放入烤箱微微烤2分鐘使芝士溶化即可。