金槍魚土豆泥沙拉那么好吃,那么金槍魚土豆泥沙拉的營養(yǎng)價值怎樣呢?吃金槍魚土豆泥沙拉是不是很好的選擇呢?金槍魚土豆泥沙拉的營養(yǎng)價值如何?下面我們分別從金槍魚的營養(yǎng)價值和土豆泥的營養(yǎng)價值兩方面介紹吧。
金槍魚熱量低,還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素,所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材,還能平衡身體所需的營養(yǎng)。金槍魚的EPA和DHA含量在所有水產(chǎn)品中最高,這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂,疏通血管,從而有效防止動脈硬化。金槍魚中豐富的EPA、DHA、?;撬岬瘸煞?,能減少血中的脂肪,利于肝細(xì)胞再生,提高肝臟的排泄功能,從而降低肝臟發(fā)病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇,增加良性膽固醇,從而預(yù)防因膽固醇含量所引起的疾病。經(jīng)常食用,利于腦細(xì)胞的再生,提高記憶力,預(yù)防老年癡呆癥。
土豆富含蛋白質(zhì),它的蛋白質(zhì)比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C,均為蘋果的十倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。