糯米粉可以做什么

糯米粉是一種用途多多的食物材料，我們經(jīng)常用糯米粉來制作美食，像糯米糕、南瓜餅、湯圓等，都是味美的糯米粉食品。當(dāng)然除此之外，糯米粉還能做面膜呢。所以說請不要小看這樣一種東西。為了讓大家更好地了解糯米粉這樣的一種東西，下面媽網(wǎng)百科就來給大家詳細(xì)介紹一下用糯米粉制作各色美食的做法吧。

年糕

材料：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙（加不加都行）

做法：

1、糯米粉和粘米粉稱好放在一個盆里。

2、用320克溫水和面，和到這種樣子時，下兩小匙色拉油再繼續(xù)揉。

3、面團(tuán)揉至光滑，分成4個小劑，手掌抹點色拉油把每個小劑子搓成條狀。

4、全部搓好后放進(jìn)鍋中隔水蒸35分鐘（中小火就可以）。

糯米土豆餅

主料：土豆240g、糯米粉200g

輔料：油適量、酒釀適量、自制花生、芝麻醬適量

做法：

1、將土豆削皮煮熟壓成泥。倒入米酒拌均。

2、倒入糯米粉。根據(jù)需要加點水，和成團(tuán)。

3、在案上鋪一塊濕布，將面團(tuán)揉搓成長條，分割成若干等份。

4、將每一小份搓圓。取一份，用大拇指按一小窩，放點餡料，包起來；沾點芝麻，然后按扁。

5、逐個包好備用。取一煎鍋，用廚房紙均勻地抺點油在鍋底。將生坯放入，中間要有間隙。以免相互粘連。

6、蓋鍋小火煎至兩面金黃，呈透明狀即可。注：可以點少量的水，比較容易煎透。

糯米糍

材料：糯米粉150g，玉米粉20g

調(diào)料：糖20g，水200ml，油一大勺，豆沙

做法：

1、所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團(tuán)的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當(dāng)添加。

2、將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數(shù)加熱4分鐘。

3、出來后就是這個樣子，將熟了的面團(tuán)稍微攪拌一下（大約相當(dāng)于和面了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水，以防粘粘。

4、待面團(tuán)涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心里要蘸水，同樣是為了防粘。

5、團(tuán)好后，裹上椰蓉，芝麻，黃豆面，等等。芝麻要事先炒過。