土豆泥餅的制作技巧

大家都喜歡吃土豆泥餅，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，甚至可以當(dāng)做藥來(lái)治愈胃潰瘍。既然土豆泥餅?zāi)敲疵牢叮πв执?。那么為了更方便吃到土豆泥餅，想吃就吃，學(xué)會(huì)土豆泥餅的制作技巧是非常必要的。下面我們就一起來(lái)學(xué)土豆泥餅的制作技巧吧。

首先準(zhǔn)備好土豆、雞蛋、面包、鮮奶和白糖等，接下來(lái)按照以下的步驟去做。

1、把土豆去皮洗凈，切片，放入鍋中，加水煮熟，要想味道更鮮美，就用雞湯代替水，最好煮得爛一點(diǎn)，這樣做出來(lái)的土豆餅口感才會(huì)綿軟、細(xì)膩。一般小火，半小時(shí)后，再用勺子碾成泥。

2、把土豆泥壓成一個(gè)個(gè)小圓餅，厚度約指甲寬大那么厚，大小自己掌握就行。

3、裹上一層干面，放在雞蛋液里滾一下，再包上一層面包渣，油炸成金黃色即可出鍋。

土豆泥餅的制作方法同上，只是我喜歡放少量鮮牛奶，如果覺(jué)得稀，也可以用奶粉來(lái)代替，加一點(diǎn)兒白糖，攪拌均勻可出鍋即成土豆泥餅。