有些是正常步驟做出來的臭豆腐相對(duì)來說對(duì)人體的危害并沒有那么嚴(yán)重,如果是放置很久的臭豆腐更加應(yīng)當(dāng)小心啦,那么在這里,媽網(wǎng)百科教你如何鑒別劣質(zhì)臭豆腐。
要辨別臭豆腐的優(yōu)劣可通過“一看二嗅三掰”的方法來判斷。首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣,如果太黑則不正常;其次聞豆腐表面是否味道刺鼻,如果刺鼻則是加入氨水;另外,掰開豆腐看一看,里面是否較白,如果色差大則質(zhì)量不過關(guān)。
你學(xué)到了嗎?吃臭豆腐也是一門學(xué)問,可得講究哦。別做一個(gè)只會(huì)吃的吃貨啦,做一個(gè)有水準(zhǔn)的吃貨吧!
另外,不能說只有店面的臭豆腐才是好的臭豆腐,有些小店、小攤也有正宗長沙臭豆腐喲。