紅燒芋頭排骨的做法

排骨可以用來(lái)煮湯，芋頭可以用來(lái)蒸等，但是如果要將兩者結(jié)合來(lái)做的話(huà)，建議媽媽們做紅燒芋頭排骨。因?yàn)榧t燒芋頭排骨不僅僅是做法簡(jiǎn)單，而且在口感上也是略勝一籌。既然要做的話(huà)，媽媽們就需要掌握一定的方法。如果有朋友做過(guò)紅燒芋頭排骨的話(huà)，不妨可以請(qǐng)教他們，但是如果沒(méi)有的話(huà)，就可以參照以下的方法來(lái)做了：

第一步，準(zhǔn)備好食材：芋頭、排骨、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。

第二步，將買(mǎi)回來(lái)的芋頭和排骨洗干凈，然后將芋頭切片，排骨斬?cái)?，蔥切蔥花，姜切片。

第三步，將切好的排骨放入開(kāi)水中燙開(kāi)，撈出。

第四步，鍋燒熱入油，加入蔥、姜炸香。

第五步，倒入排骨炒去水分，并且倒入老抽炒上色。最后倒入開(kāi)水，蓋上蓋慢燒。

第六步，排骨爛時(shí)加入芋頭燒熟。最后放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。