紫薯山藥卷我們吃的多了,今天就來告訴大家怎么做。
材料:山藥1根,紫薯3小塊約640g,無鹽黃油10g,奶粉18g,糖60g.(紫薯餡這個量相對較大,我只用了其中很少一部分。余下的料,可冷凍。)
做法:
1、山藥,紫薯洗凈,蒸熟。紫薯熟后,很容易剝皮。尤其山藥必須完全蒸熟,蒸透才好去皮,才能綿軟。
2、山藥,紫薯壓成泥備用。3,鍋中加入黃油,化開后,加入紫薯泥,微火,均勻翻炒,加入糖和奶粉,繼續(xù)慢慢翻炒均勻即可。涼涼備用。
3、將山藥泥鋪在兩層食品袋中間,呈長方型。慢慢整理邊緣,搟平,有大約2毫米的厚度(食品袋,兩邊剪開,把山藥泥放在中間,一方面可以防止沾粘)
4、藥泥下面墊一層保鮮袋。取少量紫薯泥,搓成長條型,長度與山藥泥一致。放在山藥泥片上。提起山藥泥兩則的保鮮袋,慢慢將內(nèi)陷包起。輕輕滾幾下塑性。切成小塊就完成啦。