土豆絲怎么切

土豆絲怎么切

土豆絲的做法非常簡單,但切土豆絲卻是個學(xué)問。雖然土豆絲對刀工的要求不高,但刀工不好的話,切出來的土豆絲就會粗細(xì)不一,非常影響菜品的質(zhì)量。所以,為了做一份美味的土豆絲,先學(xué)好切土豆絲吧!

 

土豆絲怎么切:

第一步,把土豆去皮后沖洗干凈,放在案板上用刀切一個薄片,使切開面是一個光滑的平面。

第二步,把切出來的光滑的平面立在案板上,這樣土豆就不會滾動啦。

第三步,把土豆切成一片一片,再把3、4片土豆疊在一起切成細(xì)絲,這樣可以避免土豆滑走,造成土豆絲大小不一,也可以避免切到手。

第四步,把切好的土豆絲泡進(jìn)清水里,換掉有淀粉的水之后再炒,這樣土豆就不會變色,而且炒出來還會特別香脆。

趕緊實踐一次試試吧!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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