烤面筋的營養(yǎng)

烤面筋的營養(yǎng)

人們常常會(huì)有這樣的誤區(qū):街邊攤的小吃就是沒營養(yǎng)的垃圾食品。其實(shí)不盡然。比如烤面筋。別看烤面筋貌似由普通的面粉制作而成,形狀普通,其實(shí)烤面筋小小的身軀了蘊(yùn)含著巨大的營養(yǎng)呢。因?yàn)榭久娼畹脑厦娼钍菍⒚娣墼谒腥嘞闯シ蹪{后的一種特殊蛋白質(zhì)食品,蛋白質(zhì)的含量很高,在植物中僅次于黃豆,高于瘦肉、雞肉和豆制品等食物的蛋白質(zhì)含量;面筋的無機(jī)鹽,鈣,磷,鐵等的含量雖低于黃豆,但高于豬,牛,羊肉人和其它谷類食品。它屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,因此是一種健康的飲食。

面筋中還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素,對(duì)我們的身體十分有益,幫助身體補(bǔ)充能量,增強(qiáng)體質(zhì)。

我國的傳統(tǒng)中醫(yī)也認(rèn)為,面筋性涼寒,可以寬中益氣,還能幫助解熱、止渴、祛瘀,是一種四季宜食的美食。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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