番茄是通心粉菜肴中比較常見的輔料之一,番茄帶有淡淡的酸性,在制作通心粉時通常都會加入芝士、奶油等增加通心粉的厚重感,那么番茄的酸爽性正好可以中和了這種厚重感,讓通心粉不僅能夠擁有厚重的口感,而且也非常清新容易入口,不會讓人覺得有很膩的感覺。受歡迎的番茄通心粉怎么做呢?
1、所搭配的輔料有:番茄泡椒罐頭、蝦仁、西蘭花、洋蔥和黃油。
2、做法:先將通心粉放鍋里加水煮熟,煮的過程中要有幾次攪拌,不然通心粉會粘鍋,煮的時間會比煮面條的時間要長。煮完通心粉后,同時將洋蔥放進(jìn)加了黃油的鍋里進(jìn)行炒香,然后倒入番茄泡椒罐頭,小火燉成糊狀。等到成糊狀的時候,加入蝦仁再煮一兩分鐘,最后把這些煮好的配料倒入過水的通心粉即可完成。
值得注意的是,如果大家不想用番茄泡椒罐頭,也可以直接用新鮮的番茄和泡椒代替,大概的量為3個番茄加上4、5顆泡椒即可。