嗆土豆絲怎么做好吃

嗆土豆絲怎么做好吃

這里介紹的是一款麻辣的嗆土豆絲,如果你不喜歡吃辣的東西的話,去掉辣椒就可,一樣好吃!

準備材料:兩只土豆,蔥,麻椒(個人喜歡),少許胡椒粉,少許白糖,一點醋,一點味精,適量鹽

1、土豆去皮,洗凈切絲。

2、燒一鍋水,煮土豆絲到熟,基本上水開了就差不多了。將土豆絲撈出來放到冷水里過涼,然后用笊籬撈出來控凈水分放到小盆里待用。

3、鍋里放油燒熱,首先放入麻椒炸出香味,然后放入蔥絲和辣椒段,嗆出辣椒的辣味,辣椒成深紅色的時候,將炸好的辣椒油直接倒在裝土豆絲的盆里,再滴上幾滴香油,少許糖,醋,鹽,攪拌均勻即可。

4、或者可以加入香菜切細,青椒切絲,扔進去,攪拌均勻。

小提示:1、土豆分黃肉及白肉兩種,黃的較粉,白的較甜。選光滑圓潤的,不要畸形。

2、勿選長出嫩芽或綠色的土豆,因長芽的地方含有毒素,而肉色變成深灰或有黑斑的,多是凍傷或壞了,均不宜進食。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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