火腿腸炒面雖然是一道痕經(jīng)典的美食,但是真的要做得好吃,可是有很多的技巧的哦!這些技巧說(shuō)難也不難,它都是在一些簡(jiǎn)單的步驟上需要去注意的事項(xiàng),大家只要在做的過(guò)程中注意一下就好咯!
1、將火腿腸或肉,切小片或肉丁,要記得放入醬油(生抽)后攪拌多次,放入一旁數(shù)分鐘待用
2、等下鍋時(shí)再放入少許料酒攪拌(料酒的作用很奇妙,大家用了才知道的哦),油鍋記得要燒紅,放入肉丁速炒片刻,起鍋待用。
3、將面條過(guò)開(kāi)水后放入油鍋(油少許)中起炒,數(shù)分鐘后不要忘記將肉丁一起拌炒。